Le 25 mars est la Journée internationale de la gaufre ! En complément des barres fournies par 3Action et des gels énergétiques de Maurten, les coureurs de Intermarché-Wanty-Gobert Matériaux peuvent profiter des galettes de riz, du pain perdu et… de gaufres spécialement intégrées à leur régime nutritionnel pour les entraînements et les compétitions ! Les recettes ont été soigneusement concoctées par la diététiste sportive Jana Camphens, testées et unanimement approuvées par les coureurs. En cette journée internationale de la gaufre, elle a évidemment préparé ses gaufres pour que les coureurs puissent en puiser de l’énergie pendant l’E3 Classic de ce vendredi. Jana aimerait partager avec vous sa recette de gaufres, dotée de son ingrédient secret : la compote de pommes. À déguster avec modération!
Ingrédients (10 gaufres):
125g de flocons d’avoine
3 oeufs
125g de compote de pommes
1 cuillère à soupe de miel
250 ml de lait demi-écrémé
75g de sucre de canne (ou sucre granulé)
1 cuillère à soupe de levure chimique
145g de farine
Préparation:
– Mélangez finement les flocons d’avoine avec un blender ou un mixeur.
– Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
– Montez les blancs d’oeufs en neige.
– Mélangez la compote de pommes avec les flocons d’avoine, le miel, le lait, l’huile, le sucre et la levure chimique.
– Tamisez la farine et mélangez également à la pâte.
– Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange.
– Graisser le gaufrier.
– Cuire les gaufres pendant 2 à 3 minutes jusqu’à cuisson complète.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 gaufre):
180 kcal
5,4g protéines
3,8g lipides
30g glucides
